Jak si udělat opravdu dobrou kávu?

Jak si udělat opravdu dobrou kávu?

Poradíme Vám

Základem domácí přípravy je výběr co nejkvalitnější suroviny, použijte vždy co nejčerstvější. Pokud pijete kávu jen občas, využijte již namletou kávu a kvůli čerstvosti ji kupujte v menších baleních např. 250 gr. Pro uchovávání kávy ji rozhodně nedávejte do lednice, uložte ji v suchu a zamezte ke kávě přístupu vzduchu a světla. 

Pijete-li kávu častěji, máte již doma kvalitní kávovar popř. neváhejte s jeho pořízením např.

Jak si tedy vychutnat celou škálu kávových nápojů?

Zrnkovou kávu nekupujte v supermarketu, ale vybírejte ve specializovaných e-shopech. Základním kávovým nápojem je espresso - 8 gramů kávy, voda o teplotě kolem 90°C, tlak 9 barů a extrakce 25-30 sekund, to je způsob přípravy kávy o výsledném objemu 30 ml. Velmi oblíbené je v kavárnách tzv. lungo.

Připravíte jej snadno tak, že do espressa přidáte vodu v poměru 1:1. Určitě znáte i pojem americano. V tom případě doplňte vodu v poměru 1:5 a máte ho hned k dispozici. 

Dostáváme se k nápojům s mlékem. Pokud k espressu přidáte trochu mléčné pěny, máte tzv. Macchiato.

Jak na capuccino?

V kávovaru našlehejte z plnotučného mléka 60 ml mléčné pěny, připravte espresso tj. 30 ml kávy a do třetice 60 ml, a to horkého plnotučného mléka. Do espressa přidejte mléko a mléčnou pěnu a máte domácí capuccino. Pokud vezmete dvojité espresso, bude výsledkem tzv. flat white, moderna v tuzemských kavárnách.

Co domácí příprava latte?

Do klasického espressa tj. 30 ml přidejte 200 ml horkého plnotučného mléka. A co latte macchiato? Není to to samé? Není! Zde nejprve do sklenice vložíte 200 ml mléka, teprve do něj přidáte espresso 30 ml a jako třetí vrstvu pak 20 ml našlehané mléčné pěny.

Pokud doma nemáte kávovar, je tu ještě jedno řešení, a tím je kávový pod. To je v podstatě kapsle namleté pražené kávy s přesně odměřenou dávkou právě pro jedno espresso.

Výhodou je rychlá a hlavně čistá příprava kávy a snadnější údržba kávovaru. Ano, ten potřebujete, ale aktuálně jej dostanete za symbolickou 1 Kč, pokud si pořídíte tyto pody v jeho hodnotě do zásoby. Je to i výborný tip na vánoční dárek.

A protože jsou tyto pody baleny ve speciální ochranné atmosféře, neztratí ani dlouhodobě aroma a káva uvnitř zůstává čerstvá.

 2
Available
Při zakoupení 300 porcí kávy mix, kávovar AKCE. (Při zakoupení tohoto produktu obdržíte 600 porcí POD MISCELA ROSSA REALE  a k tomu profi kávovar k přípravě kávy.) Celkem 14401 kč. pouze do vyprodání zásob!   Díky inovativnímu elektronickému systému si můžete nastavit požadované množství kávy, které chcete uvařit, a vychutnat relaxaci u kávy. Tento...
Plně automatický kávovar Raffaello Latte PRO Plně automatický kávovar Raffaello Latte PRO  2
Available
KÁVOVARY PRO DOMÁCNOSTI A KANCELÁŘE

Macchina superautomatica Raffaello Latte PRO

15 573,00 Kč
Cerciamo collaboratori,venditori,distributori in Italia,Francia,Spagna,Gran Bretagna.ect.NO Germania,Chiedi per prezzo e quantitativi lucaffe@seznam.cz.  Specifications   Full-touch screen visual operating system One button to get Cappuccino/ Latte  Milk Foam perfect adjustment 
přívěsek Hrnek
Available
PŘÍVĚSKY

přívěsek Hrnek

6805
150,00 Kč
Přívěsek - Hrnek
Pomeranč
Available
Sypaný čaj Trentino ERBE-HERBS&TEA

Pomeranč 100-120 pporcí

567,00 Kč
Složení: kousky mrkve, citrusové plátky, hrozny, kůra z divoké růže, skořice, květ ibišku, plátky jablek, aroma, kokosové vločky.
Anfim KS-T mlýnek automatický on demand Anfim KS-T mlýnek automatický on demand  2
Available
PROFESIONÁLNÍ MLÝNKY a ČOKOLÁDOVAČE

Anfim KS-T mlýnek automatický on demand

14 246,00 Kč
Anfim KS-T mlýnek na kávu  Kalená ocel mlecích kamenů  Ø 50 mm. Výkon 100 WATT  Kapacita zásobníku ± gr. 400 Rozměry 240 x 145 x 380 H Čistá hmotnost: kg. 5,4
 2
Available
2 100,00 Kč
Dozvíte se zajímavé informace o původu a historii kávovníku.Naučíte se, jak a kde se káva pěstuje, sklízí a zpracovává. Vše důležité o jejím zpracování na závěrečné produkty. Tvořit pěnu na klasické cappuccino. Vysvětlíme vám, jak se liší způsob výroby instantní a bezkofeinové kávy. Jak káva blahodárně působí na lidský organismus. Manipulovat s...
Kouzelná chuť jahod a malin 100-120 porcí
Available
Sypaný čaj Trentino ERBE-HERBS&TEA

Kouzelná chuť jahod a malin 100-120 porcí

567,00 Kč
Složení: kousky jablek, ibišek květ, šípek, badyán, kousky zázvoru, červený pepř, bylinky, sušené maliny, sušené plátky jahod, kousky malin, hřebíček.
 2
Available
KÁVOVARY PRO DOMÁCNOSTI A KANCELÁŘE

kávovar POD - Masson Maxi Pro 1 Gruppo-

5205
33 899,00 Kč
Masson Home Barista  je vybaven měděným a izolovaným kotlem pro úsporu energie a zvýšenou tepelnou stabilitu. Nerezový rám. Jeden manometr pro kontrolu tlaku čerpadla pro řízení správného procesu.    Technické parametry: Nerezová ocel Měděný kotel. Kapacita: 1,8 lt 15 barové vibrační čerpadlo. Kapacita nádrže 2,9 litru. Elektronická regulační hladina...
Retro kávovar Elektra
Available
46 500,00 Kč
 Originální styl Káva je neodmyslitelně spojená s důležitými momenty našeho života : je to právě její aroma, které po ránu probouzí a přes den zotavuje. V momentech relaxace, je šálek kávy malý lahodný obřad. Kávovary Elektra navržené pro domácnosti jsou určeny pro ty, kteří tyto pravidla znají. Jsou navrženy a vyrobeny s pečlivostí a garantují Vám...
Available
799,00 Kč
Jemný svěží drink CiaoSpitz pro chvíle posezení s přáteli i romantiky ve dvou. Oranžová barva s odlesky slunečních paprsků v kombinaci s elegantní chutí hořkosladkých tónů a tropickým ovocným aroma přispěje k zasloužené relaxaci a příjemné atmosféře nejen slunečných dnů. KOKTEJL S TRADICÍ! Historie Spritzu se datuje již od časů habsburské nadvlády, kdy...
Gunpowder
Available
Sypaný čaj Trentino ERBE-HERBS&TEA

Gunpowder 100-120 porcí

567,00 Kč
Složení: zelený čaj.
Mlýnek na kávu GTM 64 AUTOMATIC
Available
PROFESIONÁLNÍ MLÝNKY a ČOKOLÁDOVAČE

Mlýnek na kávu GTM 64 AUTOMATIC

14 999,00 Kč
Automatické domílání po 5 porcích Možnost nastavení porce kávy od 5-9gr Počítadlo porcí Váha 14Kg Vyrobeno z nerezu Mlecí kameny z tvrzené ocele Čelní ovladač nastavení hrubosti kávy 
Asijska pochoutka -100-120porcí
Available
Sypaný čaj Trentino ERBE-HERBS&TEA

Asijská pochoutka 100-120 porcí

567,00 Kč
Složení: papájové kousky (papája, cukr, kyselina citronová) 20%, zázvorové kousky (zázvor,cukr) 20%, ginger 20%, citronela 20%, listy ostružiny 10%, kousky pomeranče 7%, květ smilu italského 1,5%, květ divizny.
 2
Available
Nejpoužívanější káva na trhu, která má úspěch jak u znalců i laiků. Robusta z Indie a Arabica z Jižní Ameriky. Lahodná chuť a příjemné aroma v doušku tohoto moku nám dá poznat teplo a krásu Jižní Ameriky a líbeznou chuť Indie. Váha 100gr expirace 11.04.2021
 2
Out of stock
Domů

Kávovar Elektra „Aletta“ AM

8057013530224
0,00 Kč
Futuristický design Elektra „Aletta“ - Jedná se o dvoukřídlý ​​kávovar, který je vhodný pro bary, kavárny a restaurace. Na horní straně kávovaru je integrovaný systém zahřívání šálků, který zaručuje, že nejchutnější kávové nápoje zůstanou horké po delší dobu!
káva POD - BLACK7g
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - BLACK7g

1302
10,00 Kč
Prestižní a exkluzivní vybraná směs arabských druhů kávy nejenom z Malých ostrovů okolo Jamaiky, dělá z této kávy opravdu šperk mezi kávou. Její nepřekonatelné aroma po čokoládě a mírně i banánu nám dává to opravdu perfektní potěšení ze šálku expressa
káva POD - BLACK7g
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - BLACK7g

1302
10,00 Kč
Prestižní a exkluzivní vybraná směs arabských druhů kávy nejenom z Malých ostrovů okolo Jamaiky, dělá z této kávy opravdu šperk mezi kávou. Její nepřekonatelné aroma po čokoládě a mírně i banánu nám dává to opravdu perfektní potěšení ze šálku expressa
káva POD - RED 7g
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - RED 7g

1301
10,00 Kč
Nesmírně bohatá káva na chuť ale i bouquet bez velikých kyselinek spiše jemnější chuti po čokoláde i boruvkach . Touto kávou by měl končit každý pracovní den jako známka úspěchu. Za dobře vykonanou práci - dobrou kávu.                
káva POD - RED 7g
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - RED 7g

1301
10,00 Kč
Nesmírně bohatá káva na chuť ale i bouquet bez velikých kyselinek spiše jemnější chuti po čokoláde i boruvkach . Touto kávou by měl končit každý pracovní den jako známka úspěchu. Za dobře vykonanou práci - dobrou kávu.                
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - India 7g

1306
13,00 Kč
Milovníkům specifických chutí nabízíme tuto exqusitní luxusní kávu. Získá si vás netradiční chutí po kakau,suché slámě a čokoládě.Hodně hustá krémová čokoládová pěna, delikátní vůně.Je určena pro opravdové znalce a speciální příležitosti.?
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - India 7g

1306
13,00 Kč
Milovníkům specifických chutí nabízíme tuto exqusitní luxusní kávu. Získá si vás netradiční chutí po kakau,suché slámě a čokoládě.Hodně hustá krémová čokoládová pěna, delikátní vůně.Je určena pro opravdové znalce a speciální příležitosti.?
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - Colombia 7g

1305
10,00 Kč
Káva arabské kvality. V jejíž výrobě zaujímá Kolumbie druhé místo na světě. Sladká, čokoládová chuť. Střední tělo, neobyčejná vůně a velmi intenzívní, pro Střední Ameriku typický obsah kyselin činí z této kávy často používanou součást nejlepších směsí kávy pro expresso.?
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - Colombia 7g

1305
10,00 Kč
Káva arabské kvality. V jejíž výrobě zaujímá Kolumbie druhé místo na světě. Sladká, čokoládová chuť. Střední tělo, neobyčejná vůně a velmi intenzívní, pro Střední Ameriku typický obsah kyselin činí z této kávy často používanou součást nejlepších směsí kávy pro expresso.?
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - Cuba 7g

1304
13,00 Kč
Prestižní a exkluzivní vybraná směs arabských druhů kávy z Malých ostrovů okolo Jamaiky, dělá z této kávy opravdu šperk mezi kávou. Její nepřekonatelné aroma po čokoládě a mírně i banánu nám dává to opravdu perfektní potěšení ze šálku expressa.?
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - Cuba 7g

1304
13,00 Kč
Prestižní a exkluzivní vybraná směs arabských druhů kávy z Malých ostrovů okolo Jamaiky, dělá z této kávy opravdu šperk mezi kávou. Její nepřekonatelné aroma po čokoládě a mírně i banánu nám dává to opravdu perfektní potěšení ze šálku expressa.?

Proč kávu Rcaffé ?

Protože káva je po celý den naším průvodcem.

Káva má mnoho vůní a chutí, existuje bezpočet druhů, které lze upravit stovkami různých způsobů.

Klasikou, která nejlépe odhalí kvalitu, je espresso.

Rcaffe vám nabízí tu nejlepší kávu. Nesetkáte se u nás s tím, abychom jako někteří výrobci, ženoucí se za vidinou nejvyšších zisků, nahrazovali kvalitní druh kávy Arabica méně kvalitní Robustou, což se podepisuje na výsledné kvalitě.


Tradice výroby kávy značky Rcaffe sahá až do poloviny 90. let minulého století, kdy byla založena v Piemonte v oblasti BAROLO. Díky znalostem odborníků, jejich vášni a lásce k voňavému šálku kávy, se stala káva značky Rcaffe jedinečnou v celé Itálii. Opravdovou revolucí však bylo zavedení balení kávy způsobem POD. V dnešní době můžete ochutnat více než třináct druhů té nejlahodnější kávy, která pochází z celého světa. Praží se a balí pro vás za nejpřísnějších podmínek v Itálii. Kávu si u nás můžete koupit zrnkovou, mletou nebo balenou způsobem POD. 

Česká Univerzita Přípravy Kávy

cUPK.CZ

Česká Univerzita Přípravy Kávy - CUPK.CZ

Kurz latte art basic

Praktická výuka základních technik latte artu  LATTE

Kurz Barista

KURZ A ZDARMA v hodnotě 15000Kč Rekvalifikační kurz akreditace MŠMT ČR

Kurz Asistent mistra

Základy tradičního espressa a cappuccina a jak je dokonale připravovat.

Kurz Mistr kávy

Rekvalifikační zkoušku na Mistra Kávy. UČITEL - Certifikovaný Trenér

Ve Smečkách 1316/18
110 00 Praha-Nové Město
+420 602 213 642

Kde nás najdete