Jak si udělat opravdu dobrou kávu?

Jak si udělat opravdu dobrou kávu?

Poradíme Vám

Základem domácí přípravy je výběr co nejkvalitnější suroviny, použijte vždy co nejčerstvější. Pokud pijete kávu jen občas, využijte již namletou kávu a kvůli čerstvosti ji kupujte v menších baleních např. 250 gr. Pro uchovávání kávy ji rozhodně nedávejte do lednice, uložte ji v suchu a zamezte ke kávě přístupu vzduchu a světla. 

Pijete-li kávu častěji, máte již doma kvalitní kávovar popř. neváhejte s jeho pořízením např.

Jak si tedy vychutnat celou škálu kávových nápojů?

Zrnkovou kávu nekupujte v supermarketu, ale vybírejte ve specializovaných e-shopech. Základním kávovým nápojem je espresso - 8 gramů kávy, voda o teplotě kolem 90°C, tlak 9 barů a extrakce 25-30 sekund, to je způsob přípravy kávy o výsledném objemu 30 ml. Velmi oblíbené je v kavárnách tzv. lungo.

Připravíte jej snadno tak, že do espressa přidáte vodu v poměru 1:1. Určitě znáte i pojem americano. V tom případě doplňte vodu v poměru 1:5 a máte ho hned k dispozici. 

Dostáváme se k nápojům s mlékem. Pokud k espressu přidáte trochu mléčné pěny, máte tzv. Macchiato.

Jak na capuccino?

V kávovaru našlehejte z plnotučného mléka 60 ml mléčné pěny, připravte espresso tj. 30 ml kávy a do třetice 60 ml, a to horkého plnotučného mléka. Do espressa přidejte mléko a mléčnou pěnu a máte domácí capuccino. Pokud vezmete dvojité espresso, bude výsledkem tzv. flat white, moderna v tuzemských kavárnách.

Co domácí příprava latte?

Do klasického espressa tj. 30 ml přidejte 200 ml horkého plnotučného mléka. A co latte macchiato? Není to to samé? Není! Zde nejprve do sklenice vložíte 200 ml mléka, teprve do něj přidáte espresso 30 ml a jako třetí vrstvu pak 20 ml našlehané mléčné pěny.

Pokud doma nemáte kávovar, je tu ještě jedno řešení, a tím je kávový pod. To je v podstatě kapsle namleté pražené kávy s přesně odměřenou dávkou právě pro jedno espresso.

Výhodou je rychlá a hlavně čistá příprava kávy a snadnější údržba kávovaru. Ano, ten potřebujete, ale aktuálně jej dostanete za symbolickou 1 Kč, pokud si pořídíte tyto pody v jeho hodnotě do zásoby. Je to i výborný tip na vánoční dárek.

A protože jsou tyto pody baleny ve speciální ochranné atmosféře, neztratí ani dlouhodobě aroma a káva uvnitř zůstává čerstvá.

 2
Available
Při zakoupení 600 porcí kávy, kávovar AKCE. (Při zakoupení tohoto produktu obdržíte 600 porcí POD MISCELA ROSSA REALE  a k tomu profi kávovar k přípravě kávy.) Celkem 9801 kč. pouze do vyprodání zásob!   Díky inovativnímu elektronickému systému si můžete nastavit požadované množství kávy, které chcete uvařit, a vychutnat relaxaci u kávy. Tento kávovar na...
Paka bez dna Paka bez dna  2
Available
POMŮCKY PRO BARISTY

Paka bez dna

467,00 Kč
Páka bez dna  bottomless portafilter
káva mletá Mexico 250g
Available
KÁVA Z MALÉ ČESKÉ PRAŽÍRNY

káva mletá Mexico 250g

1272
249,00 Kč
intenzivní aroma Milovníkům produktů v kvalitě bio doporučujeme tento typ kávy Arabica. Charakteristickou vlastností je intenzivní vůně a střední acidita
Available
Balzám s antibakteriálními účinky, který napomáhá s bojem proti COVID-19 a jiným virům a bakteriím. Dlouhotrvající účinek. Po nanesení vytváří ochranný film.
Heřmánkový věneček
Available
Sypaný čaj Trentino ERBE-HERBS&TEA

Heřmánkový věneček 100-120 porcí

582,00 Kč
Složení: květ heřmánku, kořen kozlíku lékařského 13%, listy máty, květ pomeranče, meduňka, mučenka 7%, listy rozmarýnu, nať hlohu, květ levandule, semena anýzu, květ máku.
Detox
Available
Sypaný čaj Trentino ERBE-HERBS&TEA

Detox 100-120 porcí

582,00 Kč
Složení: sarsaparilla kořen 10%, kořen kopřivy, kořen pýrovníku, kůra řešetláku, kořen anděliky, kořen lopuchu, březové listí, přeslička, semínka fenyklu, třezalka tečkovaná, kořen lékořice, jehlice trnitá, dulcamara, slámové listy, medvědice lékařská listy.
CALCINET - dóza 1000 g
Available
POMŮCKY PRO BARISTY

CALCINET - dóza 1000 g

360,00 Kč
Odstraňuje usazeniny z myček, praček atp. Je velmi jednoduchý na používání a nepoškozuje gumová těsnění
káva mletá Dell Padre 125g
Available
KÁVA Z MALÉ ČESKÉ PRAŽÍRNY

káva mletá Dell Padre 125g

1291
159,00 Kč
Střední tělo, velmi výrazné aroma, používá se většinou pro bary a kanceláře pro svoji specifickou a nezaměnitelnou charakteristiku.Nejpoužívanější káva na trhu, která má úspěch jak u znalců i laiků. Nezaměnitelná hutná chuť a vůně této směsky arabiky a robusty s velkou hustou pěnou se uchová ve Vaši paměti.
Kouzelná chuť jahod a malin 100-120 porcí
Available
Sypaný čaj Trentino ERBE-HERBS&TEA

Kouzelná chuť jahod a malin 100-120 porcí

582,00 Kč
Složení: kousky jablek, ibišek květ, šípek, badyán, kousky zázvoru, červený pepř, bylinky, sušené maliny, sušené plátky jahod, kousky malin, hřebíček.
 2
  • Sleva!
Available
KURZY BARISTA

KURZ B

3 900,00 Kč
Kurz BBaristický kurz domácí přípravy espressa pro milovníky kávy v Praze
káva zrnková GOLD 250g
Available
KÁVA RCAFFE

káva zrnková GOLD 250g

1132
189,00 Kč
Robusta z Indie a Arabica z Jižní Ameriky. Lahodná chuť a příjemné aroma v doušku tohoto moku nám dá poznat teplo a krásu Jižní Ameriky a líbeznou chuť Indie. ?
Gunpowder
Available
Sypaný čaj Trentino ERBE-HERBS&TEA

Gunpowder 100-120 porcí

582,00 Kč
Složení: zelený čaj.
Konvička Latte Art Motta
Available
POMŮCKY PRO BARISTY

Konvička Latte Art Motta 0,75LT

1 200,00 Kč
Nerez konvička latte art a příprava cappuccina 0,75l profi MOTTA Nerezová konvička na cappuccino tlustostěnná PROFESSIONAL
káva zrnková GOLD 3kg
Available
KÁVA RCAFFE

káva zrnková GOLD 3kg

1135
1 599,00 Kč
Robusta z Indie a Arabica z Jižní Ameriky. Lahodná chuť a příjemné aroma v doušku tohoto moku nám dá poznat teplo a krásu Jižní Ameriky a líbeznou chuť Indie. ?
Elektra Bell Epoque 2gr Elektra Bell Epoque 2gr  2
Available
PROFESIONÁLNÍ KÁVOVARY

Elektra Bell Epoque 2gr

315 380,00 Kč
Elektra – originální stylKáva je neodmyslitelně spojená s důležitými momenty našeho života : je to právě její aroma, které po ránu probouzí a přes den zotavuje. V momentech relaxace, je šálek kávy malý lahodný obřad, který vyžaduje precizní dodržení určitých pravidlech. 
 2
Available
Domů

Ciao Spritz 6KS

6137
799,00 Kč
Jemný svěží drink CiaoSpitz pro chvíle posezení s přáteli i romantiky ve dvou. Oranžová barva s odlesky slunečních paprsků v kombinaci s elegantní chutí hořkosladkých tónů a tropickým ovocným aroma přispěje k zasloužené relaxaci a příjemné atmosféře nejen slunečných dnů
Product available with different options
Domů

CIAO SPRITZ 0,75 L

CS01
159,00 Kč
Lehký osvěžující drink pro báječné léto.
káva POD - BLACK7g
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - BLACK7g

1302
10,00 Kč
Prestižní a exkluzivní vybraná směs arabských druhů kávy nejenom z Malých ostrovů okolo Jamaiky, dělá z této kávy opravdu šperk mezi kávou. Její nepřekonatelné aroma po čokoládě a mírně i banánu nám dává to opravdu perfektní potěšení ze šálku expressa
káva POD - BLACK7g
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - BLACK7g

1302
10,00 Kč
Prestižní a exkluzivní vybraná směs arabských druhů kávy nejenom z Malých ostrovů okolo Jamaiky, dělá z této kávy opravdu šperk mezi kávou. Její nepřekonatelné aroma po čokoládě a mírně i banánu nám dává to opravdu perfektní potěšení ze šálku expressa
káva POD - RED 7g
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - RED 7g

1301
10,00 Kč
Nesmírně bohatá káva na chuť ale i bouquet bez velikých kyselinek spiše jemnější chuti po čokoláde i boruvkach . Touto kávou by měl končit každý pracovní den jako známka úspěchu. Za dobře vykonanou práci - dobrou kávu.                
káva POD - RED 7g
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - RED 7g

1301
10,00 Kč
Nesmírně bohatá káva na chuť ale i bouquet bez velikých kyselinek spiše jemnější chuti po čokoláde i boruvkach . Touto kávou by měl končit každý pracovní den jako známka úspěchu. Za dobře vykonanou práci - dobrou kávu.                
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - India 7g

1306
13,00 Kč
Milovníkům specifických chutí nabízíme tuto exqusitní luxusní kávu. Získá si vás netradiční chutí po kakau,suché slámě a čokoládě.Hodně hustá krémová čokoládová pěna, delikátní vůně.Je určena pro opravdové znalce a speciální příležitosti.?
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - India 7g

1306
13,00 Kč
Milovníkům specifických chutí nabízíme tuto exqusitní luxusní kávu. Získá si vás netradiční chutí po kakau,suché slámě a čokoládě.Hodně hustá krémová čokoládová pěna, delikátní vůně.Je určena pro opravdové znalce a speciální příležitosti.?
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - Colombia 7g

1305
10,00 Kč
Káva arabské kvality. V jejíž výrobě zaujímá Kolumbie druhé místo na světě. Sladká, čokoládová chuť. Střední tělo, neobyčejná vůně a velmi intenzívní, pro Střední Ameriku typický obsah kyselin činí z této kávy často používanou součást nejlepších směsí kávy pro expresso.?
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - Colombia 7g

1305
10,00 Kč
Káva arabské kvality. V jejíž výrobě zaujímá Kolumbie druhé místo na světě. Sladká, čokoládová chuť. Střední tělo, neobyčejná vůně a velmi intenzívní, pro Střední Ameriku typický obsah kyselin činí z této kávy často používanou součást nejlepších směsí kávy pro expresso.?
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - Etiopia 7g

1308
10,00 Kč
Nesmírně bohatá káva na chuť ale i bouquet bez velikých kyselinek spiše jemnější chuti po avokádu ale i malinách. Touto kávou by měl končit každý pracovní den jako známka úspěchu. Za dobře vykonanou práci - dobrou kávu.?
Available
KÁVA RCAFFE

káva POD - Etiopia 7g

1308
10,00 Kč
Nesmírně bohatá káva na chuť ale i bouquet bez velikých kyselinek spiše jemnější chuti po avokádu ale i malinách. Touto kávou by měl končit každý pracovní den jako známka úspěchu. Za dobře vykonanou práci - dobrou kávu.?

Proč kávu Rcaffé ?

Protože káva je po celý den naším průvodcem.

Káva má mnoho vůní a chutí, existuje bezpočet druhů, které lze upravit stovkami různých způsobů.

Klasikou, která nejlépe odhalí kvalitu, je espresso.

Rcaffe vám nabízí tu nejlepší kávu. Nesetkáte se u nás s tím, abychom jako někteří výrobci, ženoucí se za vidinou nejvyšších zisků, nahrazovali kvalitní druh kávy Arabica méně kvalitní Robustou, což se podepisuje na výsledné kvalitě.


Tradice výroby kávy značky Rcaffe sahá až do poloviny 90. let minulého století, kdy byla založena v Piemonte v oblasti BAROLO. Díky znalostem odborníků, jejich vášni a lásce k voňavému šálku kávy, se stala káva značky Rcaffe jedinečnou v celé Itálii. Opravdovou revolucí však bylo zavedení balení kávy způsobem POD. V dnešní době můžete ochutnat více než třináct druhů té nejlahodnější kávy, která pochází z celého světa. Praží se a balí pro vás za nejpřísnějších podmínek v Itálii. Kávu si u nás můžete koupit zrnkovou, mletou nebo balenou způsobem POD. 

Česká Univerzita Přípravy Kávy

cUPK.CZ

Česká Univerzita Přípravy Kávy - CUPK.CZ

Kurz latte art basic

Praktická výuka základních technik latte artu  LATTE

Kurz Barista

KURZ A ZDARMA v hodnotě 15000Kč Rekvalifikační kurz akreditace MŠMT ČR

Kurz Asistent mistra

Základy tradičního espressa a cappuccina a jak je dokonale připravovat.

Kurz Mistr kávy

Rekvalifikační zkoušku na Mistra Kávy. UČITEL - Certifikovaný Trenér

Ve Smečkách 1316/18
110 00 Praha-Nové Město
+420 602 213 642

Kde nás najdete

Tento web používá cookies k dosažení potřebné funkcionality. Dalším jeho použitím s tímto souhlasíte. Další informace